To co Ty niby jesz!?

Dostawałam od Was prośby, abym napisała o mojej wegetariańskiej diecie - zatem zaczynamy!

Hmmm... No to na początek powiem, iż jestem wegetarianką od urodzenia. Wszystko zaczęło się od tego, że moja mama w wieku 16 lat postanowiła przestać jeść mięso, z powodu obrzydzenia nim. Gdy poznała się z moim tatą - po pewnym upływie czasu i on stał się wegetarianinem. Ups! Przepraszam! Semiwegetarianinem tak jak i moja mama. Semiwegetarianie różnią się od wegetarian tym, że w ich diecie dopuszczalne jest jedzenie drobiu i ryb. Moi rodzice jednak ograniczają się tylko do spożywania ryb, a i tak robią to dość rzadko...

Czym jest wegetarianizm i gdzie się zrodził? 

Wegetarianizm zapoczątkował swój byt w II w p.n.e, na kontynencie Azjatyckim w Indiach. Początkowo jego charakter był wyłącznie religijny i mistyczny, lecz z czasem przeobraził się również w motyw etyczny.

Co Ty w ogóle jesz?!

Częstym pytaniem ludzi "z zewnątrz" jest właśnie tytułowe "Co Ty w ogóle jesz?!". Mają oni wrażenie, że dieta wegetariańska to wyłącznie spożywanie 'liści i trawy', a jest to oczywiście totalna bzdura! Żyją oni również stereotypami, że wegetarianie nie dostarczają swemu organizmowi białka - jest to kolejny obalony mit.

Na rynkach przecież powszechne są już; owoce, warzywa, pestki, czy ziarna, które dostarczają niezbędnej ilości białka, bez spożywania jakiegokolwiek mięsa!

Istnieje również, naprawdę wiele, przepysznych wegetariańskich przepisów! Nie będę się teraz rozpisywała na ich temat, ponieważ jest ich tyle, że... ...Mamy również sojowe 'zamienniki': parówek, kotlecików, pasztetów, salami, mleka, chlebów a nawet jogurtów czy ciast! Osobiście bardzo polecam parówki sojowe wędzone oraz chili i od razu mówię, że classic oraz śniadaniowe do najlepszych nie należą (przynajmniej dla mnie).

Plusy wegetarianizmu!

• Nie przyczyniasz się do zabijania zwierząt.
• Niska kaloryczność spożywanych produktów.
• Udowodnione jest, że wegetarianie są bardziej wytrzymali fizycznie.

• Wegetarianie znacznie rzadziej chorują na raka, cukrzyce, czy udary mózgu!

• Zaoszczędzasz na mięsie, które jest stanowczo droższe od warzyw i owoców.

• Nie będziesz mieć wcale, a jeśli już to w bardzo znikomej ilości - cholesterolu.

A to ciekawe!

• Czy wiesz, że niektóre z religii nadal zakazują zabijania zwierząt, a ich wyznawcy wierzą w to, że są one na równe ludziom i mają takie same prawa jak oni? Np. Ruch Rastafari, hinduizm, buddyzm, dżinizm.

• Jednym z pierwszych znanych w Europie wegetarianin był sam Pitagoras! Innymi znanymi zwolennikami, ów diety byli Leonardo da Vinci, czy Albert Einstein.

• Istnieje kilka odmian wegetarianizmu...

Laktoowowegetarianizm;

Polega na rezygnacji z wszelakich potraw mięsnych. Do jadłospisu dopuszczone są natomiast produkty pochodzenia zwierzęcego takie jak: nabiał, jajka, miód.

Laktowegetarianizm;

Tutaj oprócz mięsa i ryb, z menu usuwa się także jajka. 

Weganizm

Weganie odstawiają wszelakie pożywienie, choć w małym stopniu powiązane ze zwierzętami. Między innymi mleko, sery, jaja, miód.

Witarianizm

Polegająca na spożywaniu wyłącznie świeżych warzyw i owoców. Ta dieta odrzuca jakiekolwiek gotowane potrawy. Witarianie rezygnują również z wszelkich napojów typu kawa, herbata, soki, na rzecz świeżej, najlepiej źródlanej wody.

Owowegetarianizm

Dieta, która z produktów zwierzęcych dopuszcza jedynie spożywanie jajek.

Fruktarianizm

Oprócz mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego, fruktarianie nie jedzą żadnych owoców i warzyw, które musieliby zerwać. Ich pokarmem są owoce, które same spadną z drzewa. Dopuszczają także jedzenie małych ilości zielonych liściastych warzyw (szpinak, sałata).